ABOUT

CAKEBY(ケイクバイ)はケーキデコレーション愛好ブログです。
ウェディングケーキやディスプレイケーキを予約制にて制作しています。

上杉 純子について
CAKEBY運営者。ケーキデコレーター。2009年ウィルトンケーキデコレーティングスクール渋谷校でコース修了。同年より代官山校・新宿校にてインストラクターとして勤務。
2011年からはインストラクター業と並行して都内カップケーキショップ、洋菓子店でカスタムケーキの製造に携わり、2014年、オーダーメイドウェディングケーキのマッチングサービス立ち上げ参画をきっかけにCAKEBYとしての活動を始めました。

ウィルトンケーキデコレーティングスクール公認インストラクター/レコールバンタン講師/日本ケーキデコレーション協会会員/ICES(International Cake Exploration Societé)国際会員

ブログについて
このブログでは、みなさんとシェアしたい事を雑多にゆるめに綴っています。

CAKEBY(ケイクバイ)のストーリー
2013年、当時更新していたライフブログ(cakemention.com)を通して初めて個人的にウェディングケーキを依頼してくださった方がいました。そのご自身のお式の後、オリジナルウェディングケーキのオーダー先を探すのが難しかった経験から、作り手と依頼者をつなげるようなマッチングサービスを発案し、お声がけくださいました。
発案者であるその方と、Webエンジニアの方と私で打ち合わせを重ね、できたのがCAKEBYというテストサービスです。ローンチ後ほどなくしてチームは解散しましたが、サービスの名前を引き継がせていただき、個人の活動として制作を続けています。


ビジネスメニュー

1.制作
ディスプレイ・撮影用のケーキ制作
  ウェディングケーキ
  PRイベント用ケーキ
  撮影・ディスプレイ用途の装飾菓子類

お詫び:
大変恐れ入りますが2015年中にご愛顧いただきました可食のウェディングケーキ、カップケーキタワー、プチギフトアイシングクッキーの販売からは撤退し菓子工房から移転いたしました。
同年中雑誌等にてご紹介頂きました内容と、現在の販売品目が異なっており、お問い合わせの皆様には大変申し訳ございません。何卒ご理解のほど宜しくお願い致します。

2.プライベートレッスン
準備中

3.その他
専門学校での実技講習
 幅広い分野のクリエイターを育成しているバンタングループのレコールバンタンにてシュガーデコレーションとアイシングクッキーの実技講習を担当しています。

英会話スクールでのワークショップ
 カスタマイズ英会話スクールWe(渋谷)にて、「ケーキ ホビングリッシュ」のクラスをネイティブ講師と共に担当しています。趣味を通じて楽しく英語を学ぶ取り組みです。

台湾でのワークショップ
 ケーキやケーキポップス、カップケーキ、シュガーフラワーの技術交流をしています。

洋菓子店様向けカスタムデコレーション技術サポート
 カスタムケーキを展開中の洋菓子店様に技術支援をしています。


サンクス・リスト(主な履歴)

プロジェクト
2016年 アドベンチャータイム × バンタン PRプロジェクト「ADVENTURE TIME CAFE」監修 (レコールバンタンハイスクール)

企業イベント (五十音順)
イェルプジャパン
株式会社ウエディングパーク
エイベックス・グループ・ホールディングス株式会社
株式会社エウレカ
株式会社COUNTER WORKS
株式会社ギフティ
ゲームポット株式会社
株式会社コンカー
サントリーホールディングス株式会社
株式会社バンダイナムコエンターテインメント
ピクシブ株式会社
株式会社Fablic
株式会社ミクシィ
LINE株式会社
株式会社リクルートライフスタイル

撮影小道具 (新着順)
スターダストレコーズ 超特急 Yell(初回限定盤) フォトブック
リクルートホールディングス「ゼクシィPremier2016年春号」
スターツ出版株式会社 OZmall オズモールアワード 2015年
GOD CHILD RECORDS/Victor Entertainment D Happy Unbirthday MV・CDジャケット
集英社「SPUR 2015年8月号」
株式会社エテュセ ettusais premium 香港・アジア向けポスター
ハースト婦人画報社「25ans 2015年7月号」
ベルクラシックグループ Aya na ture presented by AYANA SAKAI ウェディングドレスカタログ 2015年

商品掲載/記事にてご紹介いただきました (新着順)
集英社 SPUR.JP 「秋の薫りを運ぶ、モードな花嫁アイテム見本帳」2017年9月更新分
リクルートホールディングス 「ゼクシィ全国版2017年9月号」
リクルートホールディングス 「ゼクシィ全国版2017年5月号」
株式会社ウエディングパーク 「ウエディングパークマガジン」 2017年03月更新分
集英社 SPUR.JP 「NEWSなウェディングケーキ集」 2016年10月更新分
リクルートホールディングス 「ゼクシィ全国版2016年1月号」
ハースト婦人画報社 「25ans 2015年10月号」
集英社 「BAILA 2015年7月号」付録「婚BAILA」
コンデナスト・ジャパン 「VOGUE Wedding vol.6 2015年春夏号」
株式会社ウエディングパーク 「ウエディングパーク 花嫁マガジン」 2015年更新分
コンデナスト・ジャパン 「VOGUE Japan 2015年1月号」
株式会社CCCメディアハウス 「FIGARO JAPON 2015年1月号」
ハースト婦人画報社 「ELLE Mariage No.17 2014年3月発売号」

解説/コメント
リクルートホールディングス 「ゼクシィ全国版2017年8月号」

講師/ワークショップ/技術交流
2009年〜2015年 ウィルトン・メソッド・ケーキデコレーションスクール
2011年〜 カスタマイズ英会話スクールwe
2016年〜 レコールバンタン・レコールバンタンハイスクール

所属先での主なお仕事(2011年~2014年)
Docomo 「Xperia」カタログ 表紙(撮影協力・Wilton)
東京カレンダー株式会社 「東京カレンダー」(PR用作品制作・Wilton)
小学館 「Oggi」 (撮影ロケ協力・Wilton)
集英社 「non-no」 (PR用作品制作/撮影ロケ協力・Wilton)
テーブルウェアフェスティバル2014 「Style of NY」(ディスプレイケーキ制作・Wilton)
日本橋三越(PR用ディスプレイケーキ制作・Wilton)
Wilton Japan主催 第一回ケーキデコレーションコンテスト(メインビジュアルケーキ制作)

ご依頼を頂いたお客様やご支援に心より感謝申し上げます。