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Wedding favor cupcakes ウェディング用カップケーキ

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6月にお渡しいたしましたカップケーキです。

お式は北海道。お渡しは東京で。
いつものクリームだと日持ちと持ち運びが難しいので、保形性の高いクリームを使ってデコレーションしました。
持ち込みのお菓子を会場で召し上がるのはNGな事が多いようです。会場ごとの食品安全のポリシーによるものだと思います。

今回は、会場のテーブル装花と一緒に飾ったあと、ゲストの皆さんに持ち帰っていただけるようにするとの事。
個包装のケースを一緒にご注文いただきました。

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こちらはお二人用。

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紫陽花の季節だったので紫陽花と、

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トップいっぱいに咲かせたローズと

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蝶々です。

召し上がる用はできたらすぐにケースに入れたくなります。ちょっとケースが光っちゃう。



会場が安藤忠雄の水の教会との事でした。安藤忠雄の美しい建築のうちの一つですよね。ここで挙式なんて、本当に素敵です。
写真だけでもためいきです。

おめでとうございました。
いつまでもお幸せにお過ごしください。

水の教会 | Chapel on the water

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カップケーキ:パウンドケーキタイプ(プレーン)
クリーム:アメリカンバタークリーム

オーダメイドのウェディング・キャンディブッフェ

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また機会があればいいな、と言っていたキャンディブッフェのご依頼を頂きまして、先日お届けしてまいりました。

お打ち合わせは、渋谷のカフェにいらして頂き。
花嫁さんと二人でお茶を飲みながら夢を膨らませました(笑)

ハワイにて挙式されて来られたとのことで、ハワイウェディングについても色々教えて頂きました。日本でもオリジナルなお菓子を並べた可愛いウェディングが、たくさんできたらいいなと思いました。

今回はビジュアルイメージを既にまとめて来てくださっており、それに合わせる形でご提案しました。

一度に並べて写真を撮っていますが、実は3段ケーキは二次会用、その他は1.5次会のキャンディブッフェ用です。

3段ケーキの中身は、各段がココアスポンジとラズベリークリームの層になっています。
ケーキポップスは、プレーンのスポンジに、ホワイトガナッシュを合わせて丸めたものに、ストロベリーのチョコでコーティングしています。
カップケーキは豆乳カップケーキです。
アイシングクッキーも今回いろいろな種類をお作りしましたが、一番のお気に入りは、花嫁さんのドレスとお揃いのクッキーです。

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喜んで頂けましたが、もう少しケーキスタンドなどの貸し出し品を増やしたりしたいなと思いました。たくさんのオーダーケーキ屋さんの中から選んで頂いたからには、ご満足いただけるようにしていきたいなー。と思います。
ペースが遅いのですが…。
今回は花嫁さんに色々情報を教えて頂きました。学びも多く。感謝しております。

ご要望がありましたら、お知らせください。

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こちらは、会場で撮ったお写真。せっかくカメラを買ったのですけど、使い方をいまいち把握できず、相変わらずiPhoneカメラ一筋の人みたいになっています…

ちょっとずつ、SNSに投稿した写真に追いついていきたいと思います。


会場:表参道 マノワールディノ
お貸出し品:ケーキスタンド
ケーキカット数:約40

Bride and groom Cupcake オーダーメイドの新郎新婦カップケーキとフラワーカップケーキ

Bride and Groom Cupcake

シルエットのリボンボウケーキと一緒にお届けしたカップケーキです。新郎新婦さんのカップケーキはファーストバイト用です。
お花のケーキはゲストに見立てて華やかに。フワフワのスポンジと、口溶けの良いクリームを使っています。

なかなか、段ケーキを会場で切り分けるのは難しいと思いますし、カップケーキタワー可愛いですし、ウェディングにカップケーキって良いですよね。ケーキカット用のケーキとデザインお揃いというのも素敵かと思います(^-^)