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Orchid cake 胡蝶蘭のケーキ

相変わらずブログとSNSが前後しまくっています。

手元に置きっぱなしだった抜き型をやっと使ってシュガーの胡蝶蘭を作ってみました。
正確には、買ってあった抜き型だとちょっとイメージ通りの花びらにならなくて、自分で厚紙で型を作って胡蝶蘭作ってみました※。
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自分に自信がないうちに、こだわり過ぎはいかん。まずは愚直にやろう。
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って、いつも思ってるんですけど、、、

今回はオーダー品ではなく、セルフの勉強なので、そういう戒めナシで思いっきりマイブームに寄せてみました。

久しぶりにヴィクトリアスポンジ焼いて、苺のバタークリーム挟んで、ホワイトガナッシュでキンキンにエッジ立てて、マーブルにしたロールフォンダンでカバーリングしました。

満足しました(笑)

※真ん中のリップは形が複雑で、買った抜き型もちゃんと役に立ちました。買っておいて良かった!

Wilton International Cake Decorating Contest用に作ったケーキ

wilton85 rose of anniv

しばらくブログの投稿の時系列がおかしくなりそうですけども、是非書いておきたいのをあれこれとアップして行きたいと思います。

元のブログの方で書いた、Wiltonケーキコンテストと展示会は11/20をもって盛況に終了いたしまして、会期中、いろんな方に会えました。
審査の日には授賞式&プレスパーティーというのがあり(Wiltonスクールからの出品は全員受賞ならず!これからも精進いたします!)、皆さんに会えて、良かったです(^-^) 

受賞作品もその他の作品も本当にすごかったです。ため息が出ました。

さて、私のケーキはこんな感じでした。

wilton85 rose of anniv

11月は体力気力の山場で、参加するの迷いましたが、結果、参加してとても良かったと思いました。作ったケーキが審査という形で評価されるのも、緊張感があって良いです。厳しい評価も聞きましたが、身が引き締まり、励みになりました。

グランプリ作品は本当に、気が遠くなる程の精巧な繊細な造りでした。それと、憧れのあの人やあの人やあの人の作品を、写真じゃなくて生で見れた事に感動しました。

さて、今回は以前に作りました私のケーキがメインビジュアルになっており、ポスターや、大きなパネルになっておりました。うれしかったです。

wilton class information 第一回ケーキデコレーションコンテスト作品展 開催