７月より、レコールバンタン高等部にてシュガーデコレーションの授業を担当させてもらっています。

プロのパティシエを目指す学生さんとの時間は本当に感謝の一言に尽きます。私にとってケーキデコレーションは30代になってからのセカンドキャリアであり、もっと早くから知っていたらなぁ〜と思う事がたくさんあります。私自身も学びは尽きませんが、若い皆さんの可能性を少しでも広げるお役に立てたらと思います。

I’m happy to announce that I started teaching Cake Decorating at L’ecole Vantan High School – a culinary and confectionery vocational school – from this July. Students and I are working on upcoming project together. I am exited about I can share my cake decorating experience with young ages.

By the way this school is located in Daikanyama, Shibuya-ku, Tokyo. I love this area because my cake decoration career began at this area seven years before. So I was surprised when I was offered this project. I happily come back here :)