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Hydrangea and Gold leaf Cake ゴールドと紫陽花のケーキ

6月。披露宴のウェルカムスペース用にケーキをお届けしてきました。

お打ち合わせで、シンプルなゴールドとホワイトで。という事で、花嫁様の都会的なイメージにあわせてデザインのプランを3つ書き起こしてみました。

選んでいただいたのは、お打ち合わせで伺った会場装花に合わせた紫陽花付きのデザインです。

ゴールドの段は、金沢の本金箔を使っています。
ケーキ側面の金箔貼りが難航したんですが、4枚目あたりから突然うまく行きはじめまして、無事に貼り切れました。
こういうとき「ウェディング用だから、祝福の神的な?何か?がおりてきてるのでは?」っていう気持ちになります。

会場はリッツ・カールトン様で、お受付からレセプション会場に続くスペースが広く開放的で、花嫁様のセンスが詰まった夢のような空間になっていました。
素晴らしいお式に使っていただいて、本当に光栄でした。

納品に伺ったのは設営中でしたが、空間デコレーションがとても素晴らしかったので、お客様からお写真いただけて差し支えなさそうだったらまた写真を追加したいと思います。

7月分より受付中です

Wedding Cupcake

こんにちは。おひさしぶりになってしまいました!

ブログの更新の頻度がだいぶ下がってますが、、、
久しぶりにカップケーキの写真を。

さて、ウェディングケーキ等々の制作については、7月以降のお渡し分でご検討の方いましたら、ぜひご連絡をいただけたら!

恐れ入りますが7月28日〜8月15日までは、海外研修のためお休みとなります。

また、本年より承れるケーキはケーキ入刀セレモニーやウェルカムスペースのディスプレイ用になりました。
観賞用ですのでご注意ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

Wedding Cupcakes

フォトブック撮影にご利用いただきました

stars wedding cake

音楽グループ超特急のシングル Yell (初回限定盤) のフォトブック撮影にご利用いただいたケーキです。

stars wedding cake

ポートフォリオページの白いケーキのシルエットに、お花の代わりに8つの星を配置しています。

星を細くシャープにしたいけど、ちょっと強度が気になるな、、、と思いつつ、何個か試して一番クリーンで、強くできた方法で作ってみました。
(シュガーペーストの上に濃いめのアイシングでランナウトしてみました)

シュガーがしっかり固まってくれたので思い切った配置にできました。
担当の方のイメージに近くできたかな!と思います。

stars wedding cake

スタイリストさんからお写真いただきました。ありがとうございます!

超特急×CanCam SPECIAL★コラボ!!『Yell』フォトブックが3月2日発売決定 | CanCam.TV

イニシャル入りのクッキータワー

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先日お届けしましたクッキータワーです。
VOGUE Weddingに掲載していただいたものをウェルカムスペース用に少し小さくしたものに、イニシャルをお入れしました。

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他にもプチギフトをお届けいたしましたので、別の記事にて書きますね。

会場がアンダーズ東京さまでしたが(虎ノ門ヒルズの53階で、素晴らしいロケーションでした)、ウェディングチームの方のお話だと、お持ち込みなどに関して自由度が高いそうです。
もちろん食品のお持ち込みについては安全上の制限があるそうなので、プランナーさんにご相談いただくと良いかなっと思います。

モダンで和の美しさがあるホテルで、そういった面も含めて素敵な会場だなぁと思いました。

写真がザラついてますね。暗いだけが原因じゃないのですかね。
プチギフトについてはまた次の記事で。

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会場:アンダーズ東京
クッキータワー:ウェルカムスペースディスプレイ用 高さ約35cm(スタンド除く)

Strawberry Meriengue Cookie イチゴの焼きメレンゲ

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イチゴフレーバーの焼きメレンゲを作ってみました。

手前は、ホワイトチョコがけして、ドライ苺と金箔。
奥のにはお花乗っけ。

この花いい感じでできたので、定番化したいなと思って、、、

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取り急ぎでスノーボールを買ってきて重ねてみたのですが、うまく重ならなかったです。普段は使いませんけども、セブンイレブンのスノーボールがサラサラで出来が良くてアーモンドの粒が入ってて美味しかったです(笑)

…とかなんとか、提案をいくつか作らなきゃでああでもないこうでもないとやっておりました。
5月のこと。

ちなみにボツでした(笑)

思いついたこと形にするのって難しいですね。



梅雨に入ってから工房の湿気がものすごくて悩まされています。悩みがつきませんが、自分の出来る範囲でなんとかやっております(^-^)

季節が変わるまでは湿気やすい焼きメレンゲは難しそうです。夏が終わったらまた作ってみようと思います。